Fundamentais para a manutenção da qualidade e consolidação das informações, favorecem a aplicação das boas práticas de produção e a melhoria contínua.
Em nossas visitas, os setores são totalmente vistoriados (higiene pessoal, higiene do ambiente, prazos de validade, controle de qualidade dos produtos, registros referentes ao Manual de Boas Práticas e POP’s, entre outros). A cada inspeção, é gerado um relatório com os pontos críticos e as orientações necessárias para sanar as irregularidades apontadas, agregando maior segurança ao produto final.

Procedimento de avaliação da estrutura e procedimentos de fabricação e manipulação de alimentos em unidades de alimentação e nutrição. As auditorias contam com check list que pontua o estabelecimento e oferece informações sobre os itens em não conformidade, colaborando na tomada de ações corretivas para adequação. São gerados relatórios e gráficos de evolução que auxiliam na avaliação do estabelecimento ao longo do tempo. Auditorias técnicas também podem ser realizadas para a qualificação de fornecedores, garantindo a segurança dos alimentos desde o início da cadeia produtiva.
Destaques:
• Check list com pontuação da empresa - relatório de evolução
• Auditorias internas para a melhoria contínua
• Auditorias externas para a qualificação de fornecedores